教案不仅是教学的蓝图，还能为后续的教学调整提供依据，教案中的目标设定应具有挑战性，但又要适合学生的实际水平，以激励他们进步，下面是85报告网小编为您分享的健康食品的教案6篇，感谢您的参阅。
健康食品的教案篇1
目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。
2、学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
一、食品污染
食品污染是怎么回事?食品(食物)从其作物生长到收获、采摘，从生产加工、运输、贮存、销售直到食用前的每个环节中，由于各种条件，多方因素的作用及影响，使原来无毒无害的.食品，混进了某些有毒有害的物质，降低了食品的营养价值和卫生质量，人吃了这样的食品就能对人体健康带来不同程度的危害，这叫食品污染。
二、食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
(一)细菌性食物中毒
细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。动物性食物引起中毒表现为发热、头痛、头晕、食欲不振，继而出现恶心、呕吐、腹泻一日可达7-8次，发烧38-40℃。严重者血压下降抽风、昏迷、重症病人可因心衰、肾衰导致死亡。
预防：加工肉类制品时必须生熟食品分开，保存时要低温贮藏或用盐腌煮肉时肉块不应超过2公斤，厚度不超过8公分，煮沸3小时以上，蛋类要煮沸10分钟以上。前一餐剩下的食物一定要回锅加热后再食用。
(二)有毒动植物食物中毒
1、豆角中毒
一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒
(三)化学性食物中毒
1、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
2、有机磷农药中毒
那么怎样预防食物中毒呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自己卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。
健康食品的教案篇2
活动目标：
1.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
2.了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
3.乐意参加调查实践活动，能和同伴相互配合完成调查内容。
4.愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
5.幼儿可以用完整的.普通话进行交流。
活动过程：
1教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。
教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。
引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么?包装上为什么要注明生产日期和保质期。
教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。
2、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。
教师激发幼儿的调查兴趣。
教师：你知道怎样才能让食物保持新鲜呢?有哪些常见的方法?
教师出示调查表，和幼儿讨论如何完成调查表。如：两两结伴，一个人记录，一个人讲述;学习用符号和图画来表示发现的内容;要专心完成任务，不能开小差等等。
教师引导幼儿两两结伴，一同到附近的超市中完成调查任务，并将自己的调查结果详细地记录在表格中。
1、幼儿整理、统计调查表。
2、教师请幼儿展示自己的调查表，并介绍自己调查的结果。
3、教师和幼儿一起讨论：怎样将大家的调查结果展示在一张大的图表上? 引导幼儿分头进行统计，并邀请几名幼儿记录。
4、教师和幼儿一同完成统计表，并张贴在活动室
健康食品的教案篇3
活动目标：
1、让幼儿学会专心倾听并懂得遵循指示。
2、培养幼儿的注意力。
3、学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。
4、让幼儿知道愉快有益于身体健康。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
录音带、森林地图、各种植物和动物小卡片、若干小奖品
活动过程：
一、倾听故事《我知道》
故事讲述的是小白兔什么都不懂，却总喜欢说：“我知道”，小白兔出去玩的时候分别误把老山羊，小松鼠，刺猬当成了狼。后来，当他真的遇上狼的时候却又认不出，还被狼骗到了森林中差点被吃掉，幸亏小松鼠和刺猬等赶来帮助，才救了小白兔。
1、小兔为什么差点被大灰狼吃掉?
2、听别人讲话，不仅要注意听，还要听清，听明白。
二、倾听游戏《这是什么声音》，让幼儿学习注意听
播放录有各种声音的录音带，让幼儿猜猜是什么声音，并适当地调低声音。
小结：为什么有一些小朋友听得出的声音多，有些小朋友听得出的声音少呢?因为听得出的声音多的小朋友注意听了，认真听了。
三、游戏：《我会做》
听指令做动作，让幼儿除了学习注意听，还要学习听清，听明白
1、当听到老师指令时做出相应动作
2、幼儿熟悉游戏之后适当加大难度，并适时对幼儿进行表扬和小结。
小结：能做对老师所说的动作的小朋友不仅注意听清老师所讲的话，还听明白了
四、生活经验讲述。
1、在日常生活中，小朋友在什么时候会注意倾听呢?
2、小结：只有专心倾听我们才会听懂别人讲的话，从别人那里知道更多的东西，而且注意倾听别人讲话也是一种礼貌。
五、综合操作练习《大家一起来布置》，让幼儿学会遵循指示
发给幼儿每人一张大森林地图，一套小动物卡片。当小朋友听到老师那仔细听出老师低声发出的指令后，跑回自己位置把小动物卡片放入大森林地图中相应的位置。给予按要求完成得即最快又准确的幼儿奖励。
活动反思：
这个活动通过逐层递进的方法成功地让幼儿明白了“倾听”的重要性，并初步学会了应如何“倾听”，同时培养了幼儿的注意力。但在这次的活动中我有几点不足之处：首先，在第二环节中我没能预先判断出幼儿由于生活经验的缺乏，在我预先录制好的声音中有部分录音幼儿听不出来。其次，在生活讲述环节中我没对幼儿进行更为深入细致的引导，使得活动与生活的联系不够紧密。
在这次的活动中，我首先通过一个故事让幼儿很容易就明白了“倾听”的重要性，并有了倾听的愿望，因此，在第二环节中让幼儿带着这一愿望进行第一步“听”的活动，在听的过程中，我有意不断地调低音量，以锻练幼儿的注意力，这时我适时地表扬了个别细心听的幼儿，但如果这时的录音是幼儿比较熟悉的声音，效果会更好。接下来的第三个环节中更进一步地让幼儿在听的基础上表现出所听到的指令，我在这时发现幼儿对“听”己产生了较大的兴趣，便发出了较有趣味性的指令，更激起幼儿的兴趣，如：扭扭你的小屁股，拍拍你的小肚皮等。在接下来的生活讲述环节中，幼儿的发言也很积极，如果这时我能进行更为深入细致的引导，会更好地达到教学目的的。
健康食品的教案篇4
设计意图：
在“和纸玩游戏”的主题活动中，幼儿已探索并发现生活中有各种各样的纸。在他们眼里，纸就像魔术师变魔术一样变化多端，妙不可言。从纸巾、纸盒到纸袋，从书籍、报纸到海报，从折纸、撕纸到剪纸，他们发现了纸的种种不同，知道了人们是如何制造纸和使用纸的。他们还尝试着用不同的纸进行小制作，如制作小书、进行简单的造型，等等。正是在这样的基础上，我们组织了“报纸真好玩”的活动，着重整合健康与社会领域的教育内容，以期让幼儿在与报纸的互动游戏中锻炼身体，体验用报纸做游戏以及与同伴合作游戏的乐趣，并进一步了解报纸的特性，萌发初步的环保意识。
活动目标：
1.运用报纸玩各种游戏，练习运动技能，发展身体的灵敏性。
2.学习与他人配合进行游戏。
3.幼儿能自主结队进行游戏，学会与他人协作，提高团结协作能力。
4.锻炼平衡能力及快速反应能力。
5.培养幼儿健康活泼的性格。
6.遵守游戏规则，体验与同伴合作游戏及控制性活动带来的快乐。
7.培养幼儿与同伴之间和睦相处并珍惜这份友情。
活动准备：
1.每人两三张报纸。
2.《水族馆》《进行曲》《和纸玩游戏》的音乐磁带。
活动过程：
一、热身运动
1.引导幼儿通过游戏“报纸变魔术”把报纸变成魔术棒。
2.在进行曲的伴奏下，带领幼儿利用魔术棒进行热身运动：举起魔术棒，变成高人走(上肢运动);放下魔术棒，变成矮人走(下蹲运动);立起魔术棒，变成小拐杖(腹背运动);握紧魔术棒，变成小(体侧运动);骑上魔术棒，变成小竹马(跳跃运动);摆动魔术棒，向着圆心走(整理运动)。
(活动开始的游戏既满足了幼儿的好奇心，又使活动自然展开。热身运动从表面上看只是走走跑跑，其实是教师根据准备活动的要求而精心设计的。简短的儿歌式语言既能集中幼儿的注意，也是一种运动指令。在活动中，教师的语气语调要神秘、夸张些，以激发幼儿参与活动的兴趣。)
二、探索报纸的玩法
1.引导幼儿探索报纸的各种玩法：今天我们要用报纸来锻炼身体，谁能想出特别的方法?
(1)观察幼儿一个人的玩法。
(2)观察两个或多个幼儿一起玩的方法，对合作良好的幼儿给予鼓励。
(3)随时注意幼儿的运动情况，适时调节运动强度和练习密度。
(4)提醒幼儿保持合适的活动空间，注意安全。
2.鼓励幼儿自由玩报纸，及时发现、肯定幼儿有创意的玩法，组织幼儿互相学习并尝试。
(为了达成目标，教师分层次引导幼儿探索报纸的各种玩法。逐步提出由易到难的要求。在这一环节中，教师应做一个发现者，努力发现玩法独特的幼儿，并让他们在集体面前展示，及时肯定他们的创意，以启发其他幼儿思考。教师除了要捕捉幼儿有创意的玩法外，还要及时组织幼儿体验同伴的玩法。唤起幼儿的创造热情。)
三、游戏：南极冰块
1.介绍游戏玩法：在《水族馆》的音乐声中，企鹅妈妈带着孩子自由地在大海里游泳。当音乐停止时，大鲨鱼就会游出来抓企鹅。但如果企鹅马上站在冰块上，大鲨鱼就吃不到它了，否则企鹅就有被大鲨鱼抓走的危险。
2.教师扮演企鹅妈妈，幼儿扮演小企鹅，配班教师扮演大鲨鱼，报纸当作冰块，游戏开始。在游戏过程中，教师要鼓励幼儿灵活躲闪，以逃避“大鲨鱼”的追捕。
第一次游戏，每张报纸上站一只“企鹅”;第二次游戏，拿走一半数量的报纸，这时每张报纸上要站两只“企鹅”;第三次游戏，再拿走一半数量的报纸，这时每张报纸上要站四只“企鹅”。
3.当报纸上的人越来越多时，教师提醒幼儿在保证安全的前提下注意保持身体的平衡，同时启发幼儿懂得只有大家相互照顾、相互合作才能保证安全。
(这个游戏是探索环节的延续，与前面报纸游戏不同的是，它要求幼儿在尽情游戏的同时遵守规则，以增强幼儿的活动兴趣。在游戏中，扮演大鲨鱼的配班教师在表现凶恶形象的同时应有意抓不到“企鹅”，以增强幼儿游戏的信心，获得“报纸真好玩”的感受。)
四、放松活动
幼儿用报纸表演歌曲《和纸玩游戏》。
(在紧张而兴奋的游戏之后，教师安排了富有诗情画意的放松活动。幼儿伴着优美的音乐再次利用报纸轻松游戏，如撕纸、揉纸、抛纸、和纸跳舞等。这些活动既符合幼儿好奇、好玩的天性，又达到了放松的目的。)
延伸活动：
1.在户外活动时间鼓励幼儿与同伴合作，继续探索运用报纸玩各种游戏。
2.幼儿回家与家人一起玩报纸，并将新玩法带回幼儿园和同伴分享，扩展学习经验。
教学反思：
基本完成了本节课预设的教育教学目标，幼儿对老师的提问积极响应，与老师的互动很好。老师的有些引导还不够到位，要多让幼儿表达，以后上课要多注意对幼儿语言表达能力的培养。
健康食品的教案篇5
活动目标：
1、让幼儿理解故事内容了解什么是膨化食品，知道少吃膨化食品。
2、知道多吃膨化食品的害处，培养幼儿节约知道不随意乱花钱。
活动准备：
故事图片、食物：膨化食品
活动过程：
1、认识膨化食品。
（图片和实物）
（1）师：你们认识它们吗？请说出它们的名称。
幼儿：米饼、雪饼、师：（实物）这个是什么？
生：炒米，苞米花，猫耳朵……师：无论是正规厂家生产的"米饼"、"炒米"，还是街边小贩爆出来的"猫耳朵"、"苞米花"，我们把这些经过高温、高压后膨化出来的食品叫做膨化食品。
（2）讨论：说一说你吃过的膨化食品的名称、形状、颜色、味道……由幼儿自由发挥、描述，气氛越浓烈越好。教师注意倾听，适当点拨记录。
（3）出示图片、讲故事：
我听说大灰狼变得很胖很胖的跑都跑不动了！小朋友喜欢变得胖胖的吗？我们一起去看看它是怎么变成这样的？
"大灰狼和黄鼠狼从店里偷了很多烤鸡腿、炸薯片。肯定也像大灰狼现在这样胖了！"提问：宝宝，听了刚才的故事，想一想大灰狼后来为什么变得那么胖呀？
如果你以前经常吃油炸的食品，以后还会继续吃吗？
教师归纳：膨化食品不仅味道好，而且很多都是用杂粮制成的，如玉米、蚕豆、大豆，还有的是用马铃薯、红薯等制成的。杂粮的营养价值原本也不算很高，也不太好吃，可经过膨化之后，它们变得既好吃，又提高了营养价值，讨论：这样的膨化食品多吃好不好。
师：膨化食品虽然很好，但前提是正规厂家生产的`，符合国家卫生、营养标准的，有营养学会监制或已达到国家免疫标准，有免疫标识的。（教师边讲边出示一些膨化食品的外包装，用实物让孩子们认识，不过，膨化食品再好吃，再香甜，再酥脆可口，我们都不能经常吃更不可以天天吃，顿顿吃了，且不说浪费钱，造成我们大手大脚乱花钱的坏习惯，更主要的是，绝大多数膨化食品中都有人工合成的食物添加剂、色素、糖精、香精等等，这些东西如果长期被人摄入，对身体有很大的危害的。此外，街头小贩爆的苞米花、炒米、猫耳朵等食物，虽然没有什么"人工合成化学剂"，但它的"锅"、"罐"却因在制作中含有金属铅，铅在高温、高压下会渗到食物种去，所以经常吃或过多地吃了这些膨化食品，对人体也是有害的。因为铅被人体摄入后，会在肝脏内沉淀下来，使人慢慢地铅中毒！
健康食品的教案篇6
活动目标
1、了解一些红色食物。
2、知道红色食物对人体的健康益处。
3、知道人体需要各种不同的营养。
4、了解吃饭对身体健康的影响，能按时吃饭，不挑食。
5、初步了解健康的小常识。
教学重点、难点
1、认识一些红色食物并说出它们的名称。
2、了解它们的食用价值。
活动准备
1、红辣椒、胡萝卜、西红柿、红苹果、红枣等食品。
2、红色的布娃娃。
活动过程
一、兴趣导入
出示红色娃娃，以孩子的口吻让小朋友们迅速进入童话情境，邀请小朋友们到“红色王国”去做客。
二、认识红色食物
1、引导幼儿观察出示的物品，说出它们的共同特点是红色。
2、谈话：引导幼儿说一说自己知道的红色食品。
幼儿根据自己的经验说一说红颜色的食品，例如：红辣椒、胡萝卜、西红柿、红苹果、红枣等。
3、品尝红颜色的食品。
幼儿自由品尝教师提供的红色食品，并引导幼儿说出它们的不同味道。例如：辣、甜、酸……
三、讨论
1、引导幼儿了解这些红色食品对人体的健康益处。
2、幼儿自由讨论红色食品的作用。
四、总结
红色食品中都含有丰富的营养价值、维生素，能增强人体的活力，起到抗病毒等作用。所以，小朋友们要多吃些红色的食品。
教学反思
这一节课一开始出现红色娃娃和红色食品，激发了幼儿的学习兴趣。因为幼儿都喜欢鲜艳的颜色和玩具。兴趣式的投入让幼儿有了积极的心态，课堂上认识红色食品的时候，幼儿们都比较积极参与活动。充分让他们认识和了解了红色食物的名称，顺利的完成了制定的教学目标。
美中不足的是有小部分幼儿没有理解到红色食物对人体的益处，还有的幼儿是理解之后却不能用语言来表述。比如，幼儿知道红色食品的作用很多，这些食品都出现在我们身边，时刻陪伴着我们，丰富了我们的生活。幼儿也了解到红色食物对我们的重要作用就是增加我们的活力。还有部分幼儿一时无法改变不良的习惯，比如水果不洗就吃、不削皮就吃、暴饮暴食、偏食等坏习惯，还需要在今后多花时间进行教育和纠正，让他们从小养成健康的生活习惯。
